缺少维生素会怎么样

维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素，长期缺乏会引发多种健康问题，不同维生素缺乏表现各异，及时补充可改善。

维生素A缺乏：会导致夜盲症、干眼症，皮肤干燥、脱屑，儿童生长发育迟缓，免疫力下降。

维生素B族缺乏：B1缺乏引发脚气病（神经肌肉症状），B2缺乏导致口角炎、脂溢性皮炎，B12缺乏造成巨幼细胞性贫血、神经损伤。

维生素C缺乏：引发坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合慢，免疫力降低。

维生素D缺乏：影响钙吸收，儿童患佝偻病（骨骼畸形），成人出现骨质疏松、肌肉无力。

特殊人群提示：孕妇需额外补充叶酸预防胎儿神经管畸形；老年人因吸收功能下降，需关注维生素B12、D的摄入；长期素食者易缺B12、D、A，建议定期检测并调整饮食。