病情描述：我妈妈今天中午做了很多的黄花菜，我吃完后感觉肚子很痛并且拉肚子，朋友说这是中毒，请问黄花菜中毒有什么症状表现？
主任医师 北京医院
黄花菜中毒后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，也有可能会出现头晕、出汗、四肢无力、口干、口渴等症状，还有可能会出现昏迷、四肢麻木、抽搐等症状，严重者可能会出现血尿、血便，因为黄花菜中含有秋水仙碱，食用后在体内会转化为二氧秋水仙碱，引起中毒，在食用黄花菜前应在60℃以上的水中煮后食用，能够使秋水仙碱溶解在水中，煮的时间超过10分钟能够破坏秋水仙碱。