胆结石患者可以吃土豆吗？

胆结石患者可以吃土豆。胆结石患者不能吃高脂肪和高胆固醇的食物，比如肥肉、动物内脏、蟹黄、鱼卵等，会导致人体胆汁分泌过多，加重疾病症状，土豆是高淀粉食物，不会对胆结石产生不利影响。土豆含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，有利于排便，避免出现消化不良，可以预防患者出现胆囊炎。土豆营养丰富，含有丰富的优质蛋白质维生素c，能够为人体提供能量。