食物中毒多久会有反应？

食物中毒多久会有反应，要根据食物的种类、以及患者的体质等情况综合判断，可能只需要3-5分钟，也有可能第二天才会出现明显的症状。有的食物本身就具有一定的毒性，也有食物生吃有毒、煮熟无毒，如果患者使用不正确的烹饪手法食用了这类食物，出现反应的时间相对较短，可能食物刚进入肠胃2-3分钟就会出现不适症状。如果患者是因为食用的食物被致病菌污染，而导致食物中毒，这类情况发作的时间一般较长，患者需要在消化食物时才有可能被致病菌感染，而引起中毒症状。