食物中毒反应时间是多久？

食物中毒反应时间取决于患者食用的食物，不同食物在人体中中毒反应时间存在一定的差异性。通常情况下，胃肠型食物中毒的反应时间短至需要一小时，长至1-5天，常见的食物有鲜肉、蛋品、腌肉、淀粉类等食物；若是神经型食物中毒，反应时间最短2小时，一般为12-36小时，甚至长达10天，常见的食物有腊肉、罐头和发酵的豆制品等食物。一旦发生食物中毒，需要及时前往医院就诊。