孕妇哪些不能吃？

孕妇饮食需严格规避致畸风险食物，包括含酒精、高汞鱼类、未经煮熟的肉类及生食，同时慎食活血类中药材。

一、高风险食物分类

1.酒精及含酒精制品

酒精会通过胎盘影响胎儿神经系统发育，增加早产、低体重儿风险。《中国居民膳食指南（2022）》明确建议孕期全程禁饮含酒精饮品。

2.高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼等高汞鱼类（每千克鱼肉汞含量＞0.3mg），长期食用可能导致胎儿神经发育障碍。建议选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类，每周食用≤2次。

3.生食及未煮熟食物

生鱼片、溏心蛋、三分熟牛排等可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体，引发流产或宫内感染。肉类需彻底加热至中心温度≥70℃，避免生食沙拉、刺身等。

4.活血类中药材

桃仁、红花、益母草等具有活血通经作用，可能刺激子宫收缩。严禁自行服用，必须面诊辨证。孕妇用药需在中医师指导下进行，常见禁忌中药可参考《中国药典》（2020年版一部）。

二、其他注意事项

避免过量摄入高糖、高盐食物，预防妊娠糖尿病及高血压。

减少加工食品（如罐头、腌制品）摄入，控制添加剂摄入。

坚果类需充分咀嚼，避免呛噎风险。

孕妇饮食应以均衡营养为原则，特殊体质或高危妊娠者建议制定个性化饮食方案，定期咨询产科医生及营养师。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：105-112.

[2]国家卫生健康委员会.孕期营养指导原则（2021版）[Z].国卫办妇幼发〔2021〕23号.

[3]《中医妇科学》（十四五规划教材）[M].中国中医药出版社，2021：156-160.