糖尿病人能吃皮蛋吗，一餐能吃两个吗？

糖尿病患者是否能吃皮蛋需根据血糖调节情况决定，血糖控制较好的患者可以吃皮蛋，但一天不能超过两个，因为皮蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，摄入过多会导致热量过高及血脂升高。如果糖尿病患者血糖控制较差或伴有高脂血症，不建议食用皮蛋，会导致血糖过高并且诱发高脂血症发作。糖尿病患者应注意营养均衡，严格限制糖分的摄入，日常适当做运动锻炼，控制自身体重。