糖尿病患者能吃山药和芋头吗？

糖尿病的病人是可以适量的吃芋头和山药，但是不能多吃。芋头含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养物质，它营养价值很高，糖尿病的患者适量的食用后，不会对身体产生不良的影响。山药中含有丰富的黏液蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等物质，人们食用后能够满足身体所需要的营养价值。另外，山药和芋头中含有丰富的淀粉，糖尿病的患者在大量的食用后，会对血糖产生较大影响，糖尿病患者应该严格控制各类食物的摄入量。