什么是重金属中毒？

常见的铜，锌，铁，金，银都属于重金属。重金属中毒的原理，简单地说就是:重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，使人中毒。分为急性中毒与慢性中毒，会导致血液疾病和消化道损伤。重金属一旦进入河流、土壤，不能被生物降解，累积在动植物体内如果被人类食用，就有可能使人产生重金属中毒，重金属也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。