肾小球肾炎忌口的有哪些？

肾小球肾炎患者需严格控制高盐、高钾、高蛋白及刺激性食物摄入，同时避免高嘌呤、高磷食物，合并水肿时需限制液体量。

一、高盐食物需严格限制

每日盐摄入量应控制在2~3克（约半啤酒瓶盖量），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）。过量钠摄入会加重水钠潴留，导致水肿、高血压及肾功能恶化。

二、高钾食物需谨慎选择

肾功能受损时排钾能力下降，需避免香蕉、橙子、猕猴桃等高钾水果，以及土豆、菠菜、海带等高钾蔬菜。如需食用，建议先用水焯去表面钾离子。合并高钾血症时，需禁用坚果、菌菇类及无鳞鱼类。

三、高蛋白食物需适量控制

肾功能不全者应采用优质低蛋白饮食（每日0.6~0.8克/公斤体重），避免过量摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉及蛋白粉。可优先选择麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，减轻肾脏代谢负担。

四、刺激性及高嘌呤食物需避免

辣椒、花椒等辛辣调料及酒精会刺激肾脏；动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物会升高尿酸，诱发痛风及尿酸盐结晶沉积，加重肾损伤。患者应选择新鲜蔬菜、低脂牛奶等温和食物。

五、特殊情况需个体化调整

合并糖尿病者需控制碳水化合物总量（如米饭、面条）；合并高脂血症者需减少油炸食品及肥肉摄入。水肿严重时每日液体摄入量应控制在前一日尿量+500毫升基础量内。

参考文献：

[1]中国临床肾脏病学会.原发性肾小球肾炎诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志，2021，37(5)：321-328.

[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：45-50.