被鱼刺卡住喉咙时，应立即停止吞咽，尝试轻咳排出，若无效需尽快就医，切勿盲目吞咽饭团、喝醋等。
一、紧急处理原则停止吞咽：避免鱼刺刺入更深或损伤食道黏膜。轻咳尝试：身体前倾，用手轻拍背部，借助咳嗽力量排出鱼刺。禁止错误方法：如吞咽饭团、喝醋、用手指抠喉咙等，可能导致鱼刺移位或加重损伤。
二、医院处理方式喉镜检查：医生通过喉镜直接观察鱼刺位置，使用专业器械取出（适用于可见鱼刺）。影像学检查：若鱼刺位置较深或怀疑刺入食道，需通过食道镜或CT检查定位，由专科医生处理。
三、特殊人群注意事项儿童：避免哭闹挣扎，可让孩子张口观察，若无法看到鱼刺，立即就医。老年人：因吞咽功能退化，鱼刺易嵌顿在咽喉或食道入口，建议尽快到耳鼻喉科就诊。
四、预防措施进食时细嚼慢咽：尤其吃鱼类、带骨肉类时，避免边吃边说话或分心。儿童需监护：3岁以下幼儿避免食用带刺食物，如鲈鱼、鲫鱼等刺少品种更安全。
参考文献：
[1]中华医学会耳鼻喉科学分会.中国耳鼻喉科诊疗指南[M].北京：人民卫生出版社，2020：123-125.
[2]《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社，2022：89-91.