腹泻不能喝牛奶，可以喝什么？

腹泻期间不建议喝牛奶，可选择清淡易消化的米汤、稀粥、面汤等流质食物，或口服补液盐补充电解质，严重时需遵医嘱服用蒙脱石散等止泻药物。

一、推荐饮用的流质食物

• 米汤/米油：大米熬煮的米汤富含碳水化合物，米油（米汤上层浮沫）含有少量蛋白质和B族维生素，可快速补充能量且不刺激肠道。

• 稀释的面汤：面粉加水煮成稀汤，过滤后去除残渣，可提供碳水化合物和少量矿物质，避免加重肠道负担。

• 口服补液盐：含钠、钾、葡萄糖等成分，能快速纠正腹泻导致的脱水和电解质紊乱，世界卫生组织（WHO）推荐作为腹泻期间首选补液剂。

二、温和的半流质食物

• 软烂白粥：大米煮至软烂，可加少量盐调味，避免添加油脂、肉类或豆类，减轻肠道消化压力。

• 蒸苹果泥：苹果煮熟后果胶凝固，具有收敛止泻作用，且富含可溶性纤维，适合儿童和成人食用。

• 山药粥：山药去皮煮软后打成泥，加入粥中，山药中的淀粉酶有助于消化，且含黏液蛋白保护胃黏膜。

三、需谨慎选择的饮品

• 酸奶：腹泻初期不宜饮用，恢复期可少量尝试含益生菌的无糖酸奶，但需确保冷藏保存且无变质。

• 果汁：鲜榨果汁含较多糖分和果酸，可能刺激肠道蠕动，建议稀释后少量饮用，避免高浓度果汁加重腹泻。

• 牛奶替代品：可选用无乳糖配方的植物奶（如豆奶、燕麦奶），乳糖不耐受者需确认产品不含乳糖成分。

四、饮食注意事项

• 避免刺激性食物：辣椒、咖啡、酒精等会刺激肠道黏膜，加重腹泻症状。

• 少量多次进食：每次摄入少量食物，每日5~6次，减轻肠道负担，促进恢复。

• 特殊人群：婴幼儿腹泻期间应优先选择母乳或配方奶（乳糖不耐受婴儿需用无乳糖配方），儿童需在医生指导下调整饮食。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国急性感染性腹泻病诊疗指南(2018)[J].中华儿科杂志,2018,56(5):321-326.