病情描述：含钙的水果和蔬菜有哪些？
北京大学人民医院
日常饮食中，许多水果和蔬菜都含有丰富的钙元素，如山楂、杏仁、菠菜、油菜等，合理搭配可满足人体每日钙需求。
山楂：每100克含钙52毫克，且富含维生素C，促进钙吸收。
杏仁：每100克含钙264毫克，是坚果类含钙冠军，建议每日食用10~15颗。
无花果：每100克含钙67毫克，同时含有膳食纤维和钾元素，适合儿童和老年人。
绿叶蔬菜类：菠菜（每100克含钙66毫克）、油菜（每100克含钙108毫克）、苋菜（每100克含钙187毫克），烹饪时建议先焯水去除草酸。
根茎类：萝卜缨（每100克含钙350毫克）、芥菜（每100克含钙230毫克），可炒食或煮汤。
菌菇类：香菇（每100克含钙83毫克）、金针菇（每100克含钙60毫克），适合煲汤或凉拌。
搭配维生素D：如每天晒太阳15~20分钟，或食用富含维生素D的食物（如蛋黄、鱼类），促进钙吸收。
控制草酸摄入：菠菜、苋菜等草酸含量较高的蔬菜，建议焯水后烹饪，避免影响钙吸收。
特殊人群建议：儿童每日需钙800~1000毫克，青少年1000~1200毫克，孕妇哺乳期妇女1000~1200毫克，老年人1000~1200毫克，可优先选择上述高钙食材。
参考文献:
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