影响酶促反应速度的因素有哪些？

影响酶促反应速度因素较为复杂，多种因素相关。影响酶促反应速度通常跟PH值有较大关系，当酶促反应速度达到最大时的反应体系的pH称为酶的最适pH，pH低于或高于最适值，酶促反应速度均会降低。其次，温度达到最大时的环境温度称为酶的最适温度，高于或低于最适温度，酶促反应速度均降低，一般人体内各种酶的最适温度在37℃左右。另外，酶浓度、底物浓度均会影响酶促反应速度。日常做此项实验室，需要保证各项数据在理论范围之内。