维生素B2的作用及功能是什么？

维生素B2是人体必需的水溶性维生素，参与细胞代谢、抗氧化、维持皮肤黏膜健康及促进铁吸收，缺乏会引发口角炎、脂溢性皮炎等问题。

参与能量代谢：作为辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化分解，为细胞供能，维持身体基础代谢正常运转，尤其对高耗能组织如心脏、大脑至关重要。

维护皮肤黏膜健康：促进上皮细胞再生与修复，保持口腔、消化道、呼吸道黏膜完整性，缺乏时易出现口角炎、唇炎、脂溢性皮炎及眼部充血、畏光等症状。

抗氧化与护眼：参与谷胱甘肽还原酶合成，增强抗氧化能力，减少自由基损伤；对视网膜感光细胞代谢有重要作用，缓解视疲劳，降低白内障风险。

促进铁吸收：与铁蛋白结合，帮助三价铁转化为二价铁，提升肠道铁吸收效率，预防缺铁性贫血，尤其适合素食者及女性经期后补充。

特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性需增加摄入以支持胎儿发育；长期饮酒者因肝脏代谢需求增加，建议定期监测水平；儿童生长发育快，应确保每日摄入量满足需求，避免过量服用（每日最高耐受量为100mg）。