维生素A、B、C、D的作用各是什么

维生素A、B、C、D分别参与视觉功能、能量代谢、免疫与抗氧化、骨骼健康等关键生理过程，对维持人体正常生理功能至关重要。

维生素A：维持视网膜正常功能（夜盲症预防），参与上皮组织修复，增强免疫力。孕妇缺乏可能导致胎儿畸形，过量摄入（>3000μg/d）对肝肾功能有潜在损伤。

维生素B族：作为辅酶参与糖、脂肪代谢，B1防脚气病，B2护黏膜，叶酸（B9）孕早期防神经管缺陷。素食者易缺B12，长期酗酒者需补B1。

维生素C：抗氧化增强免疫力，促进铁吸收，参与胶原蛋白合成。长期高剂量（>2000mg/d）可能引发腹泻、肾结石风险，吸烟者需增加摄入量。

维生素D：调节钙磷代谢，促进骨骼矿化，降低多种慢性病风险。婴幼儿、老年人及深色皮肤人群易缺乏，过量（>100μg/d）可能致高钙血症。

特殊人群建议：孕妇需在医生指导下补充叶酸；慢性病患者调整剂量前咨询专业人士；儿童应通过日照+饮食获取，避免盲目过量补充。