发霉的花生吃了会怎样

发霉的花生含有黄曲霉毒素，误食后可能在短期内引发急性中毒或长期致癌，尤其是黄曲霉毒素B1的毒性极强，误食后需立即关注身体反应。

短期急性中毒：若误食量较大，可能在数小时至数日内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会损害肝脏功能，导致黄疸、肝区疼痛等。

长期慢性危害：长期低剂量摄入黄曲霉毒素会增加肝癌风险，尤其对乙肝病毒携带者、肝硬化患者等肝脏基础疾病人群，致癌风险显著升高。

特殊人群风险：儿童对毒素更敏感，误食可能导致发育迟缓；孕妇误食后可能影响胎儿健康；老年人代谢能力弱，症状可能更严重且恢复较慢。

预防措施：避免食用外观霉变、有异味的花生及花生油，购买正规渠道产品，储存时保持干燥通风，一旦发现发霉花生应立即丢弃，切勿自行处理后食用。