孕期高血压饮食上要注意什么？

孕期高血压饮食需控制钠摄入、增加优质蛋白与钾元素，同时保证热量与营养均衡，避免过咸、高脂及刺激性食物，以清淡易消化饮食为主。

一、严格控制钠摄入

每日钠摄入量应控制在2克以下（约5克食盐），避免食用腌制食品如咸菜、酱菜、咸鱼等，减少加工食品如方便面、火腿、罐头的摄入。烹饪时可用香草、柠檬汁等替代食盐提味，同时注意隐形钠来源，如酱油、味精、番茄酱等调味品的用量。

二、增加优质蛋白与钾元素摄入

每日保证100~150克优质蛋白，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶制品、豆制品等，有助于维持血浆胶体渗透压。同时多食用富含钾的食物，如香蕉、菠菜、土豆、菌菇类，钾能促进钠排出，调节血压。建议每日钾摄入量不低于3500毫克，可将蔬菜水煮后凉拌食用，减少营养流失。

三、控制脂肪与热量摄入

减少饱和脂肪酸摄入，避免油炸食品、动物内脏等高脂食物，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸。每日热量控制在2000~2500千卡，少食多餐，避免暴饮暴食，可在两餐间添加低升糖指数水果如苹果、蓝莓，防止血糖波动。

四、保证水分摄入与饮食均衡

每日饮水1500~2000毫升（约7~8杯），以白开水或淡茶水为宜，避免含糖饮料。食物多样化，保证钙、镁等矿物质摄入，如牛奶、坚果、深绿色蔬菜。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免辛辣刺激食物，保持肠道通畅，预防便秘引发血压波动。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]中华医学会围产医学分会.妊娠期高血压疾病诊治指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(6)：361-366.