血压高吃什么盐好？

血压高人群应选择低钠盐（含钾盐），每日摄入量控制在5克以内，同时减少隐形盐摄入。

一、低钠盐是优选

低钠盐以氯化钠为基础，添加10%~30%氯化钾替代部分钠，在减少钠摄入的同时补充钾元素，有助于促进钠排出。中国居民膳食指南建议高血压患者每日钠摄入不超过2000mg（约5克盐），低钠盐可在控制钠总量的基础上优化钾钠比例。

二、严格控制每日盐量

普通食盐（氯化钠）中钠含量约40%，5克盐即含钠2000mg。烹饪时应使用限盐勺，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工食品（如火腿、方便面）等高钠食物。世界卫生组织研究表明，每日盐摄入每减少1克，收缩压可降低2~3mmHg。

三、特殊人群注意事项

儿童（1~10岁）每日盐摄入应控制在2~5克，避免过早养成高盐饮食习惯；老年人消化功能减弱，需同时注意钾摄入过量风险，肾功能不全患者应在医生指导下选择无钾盐替代品。

四、寻找隐形盐来源

除烹饪盐外，酱油、味精、蚝油等调味品含钠量高，10ml酱油约含钠1000mg；零食（如薯片、饼干）、饮料（如运动饮料）也常含钠，建议查看营养成分表选择"低钠"产品。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南(2018年修订版)[J].中国循环杂志，2019，34(12)：1135-1145.

[3]WHO.Global Action Plan on Nutrition[R].Geneva：WHO，2013：45-48.