婴儿辅食有哪些？

婴儿辅食主要分为四大类：6月龄左右的单一谷物泥（如米粉）、7~9月龄的混合泥糊（如蔬菜泥）、10~12月龄的碎末状食物（如肉末）及软烂主食（如软米饭）。添加需遵循"由稀到稠、由细到粗、单一到多样"原则。

一、基础类辅食（6~8月龄）

高铁米粉：以大米为基底，添加铁元素（每100g含4~6mg铁），可预防婴儿缺铁性贫血，需用温水冲调至糊状。

单一蔬菜泥：如南瓜泥、胡萝卜泥，富含β-胡萝卜素和膳食纤维，需蒸煮至软烂后用辅食机打碎。

二、混合类辅食（8~10月龄）

果泥：苹果泥、香蕉泥等，提供天然果糖和果胶，需现做现吃避免氧化。

肉泥：鸡肉泥、猪肉泥，选择瘦肉部分，经焯水去血沫后搅碎，每周1~2次即可。

三、固体类辅食（10~12月龄）

软米饭：大米煮至开花，用勺子可压碎，锻炼咀嚼能力；

煮烂的面条：碎面或短面，搭配蔬菜丁、肉末，需确保无硬芯。

四、注意事项

过敏观察：首次添加单一食物需连续观察3天，如出现皮疹、呕吐等立即停用；

避免调味：1岁内辅食不加盐、糖及酱油，可用天然食材调味；

工具选择：优先使用硅胶软勺和辅食研磨碗，避免划伤口腔黏膜。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.

[2]国家卫生健康委员会.婴儿喂养指南(2021版)[J].中国妇幼健康研究，2021，32(5)：641-645.