转基因大豆对人的危害是什么

转基因大豆对人体的危害尚无科学证据证实。长期食用经过严格安全评估的转基因大豆及其制品，与传统大豆无显著健康差异。

1.营养成分与传统大豆差异

转基因大豆与传统大豆在主要营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和抗营养因子含量上无本质区别，加工后营养保留一致。

2.外源基因与蛋白质表达

转基因大豆的外源基因及表达蛋白在加工过程中（如加热）会被破坏，进入人体后不会整合到基因组或长期存留，现有研究未发现其对人体细胞的不良影响。

3.过敏原与致敏性

转基因大豆的外源基因若编码已知过敏原蛋白，会在上市前被严格检测排除。目前无证据表明转基因大豆比传统大豆更易引发过敏反应。

4.特殊人群食用建议

孕妇、婴幼儿及过敏体质者可正常食用转基因大豆制品，建议优先选择正规渠道加工产品，均衡饮食以保障营养全面。