乳腺癌术后食谱

乳腺癌术后食谱需遵循「均衡营养、促进恢复、预防复发」原则，术后1-2周以流质/半流质食物过渡，后期逐步增加蛋白质、膳食纤维及抗氧化食物摄入，同时控制脂肪与糖分。

术后初期（1-2周）：以易消化食物为主，如小米粥、蔬菜泥、豆腐脑、鸡蛋羹，避免辛辣刺激。此阶段需保证水分摄入，预防便秘，可适量添加益生菌酸奶调节肠道菌群。

术后恢复期（2周后）：增加优质蛋白摄入，如清蒸鱼、鸡胸肉、低脂牛奶、豆类，促进伤口愈合。每日摄入200-300g蔬菜（深色蔬菜占比≥50%）及200-350g水果，补充维生素与膳食纤维，降低便秘风险。

特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免高糖高脂食物；合并糖尿病者应选择低GI水果（如苹果、蓝莓），主食粗细搭配；化疗期间食欲差者可少食多餐，搭配山楂、陈皮等开胃食材。

禁忌与提示：避免腌制食品、熏烤肉类及霉变食物，减少亚硝酸盐摄入；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，每日食用油量≤25g；建议咨询营养师制定个性化方案，定期监测体重与营养指标。