化疗期间饮食需遵循「营养均衡、减轻副作用、保护胃肠功能」原则，优先选择高蛋白、高纤维、易消化食物，同时根据个体反应调整。
一、基础营养补充原则优质蛋白优先：鸡蛋羹、豆腐脑、清蒸鱼、低脂牛奶等，每日蛋白质摄入需达1.2~1.5g/kg体重，帮助修复组织。高纤维低渣：煮软的南瓜、山药、去皮瓜类，避免芹菜、韭菜等粗纤维食物，预防腹泻或便秘。少食多餐：每日5~6餐，每餐七分饱，可在两餐间加酸奶、藕粉等流质食物。
二、对症饮食调整恶心呕吐时：生姜汁少量兑温水饮用，或食用苏打饼干、烤馒头片，避免油腻辛辣。食欲差时：山楂条、陈皮泡水（陈皮理气和胃，需遵医嘱），或做成蔬菜泥、果泥增加适口性。白细胞降低：香菇、平菇、银耳等菌菇类，搭配红枣、枸杞煮粥（药膳方需面诊辨证，严禁自行服用）。
三、特殊注意事项口腔黏膜炎：避免过烫食物，可用淡盐水或康复新液含漱，选择温凉的蛋花汤、布丁等。腹泻时：暂停高纤维食物，以白粥、小米粥为主，必要时咨询营养师调整配方。肾功能异常：需低蛋白饮食，遵医嘱控制钾、磷摄入，避免加工食品。
化疗期间饮食调整需个体化，建议与主治医生、营养师共同制定方案。任何症状加重或持续超过3天，需及时就医，切勿自行调整药物或饮食结构。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家卫生健康委员会.肿瘤治疗相关呕吐防治指南(2020版)[J].中国实用内科杂志，2020，40(5)：389-394.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)，人民卫生出版社，2021：78-85.