宝宝对蛋白质过敏的症状是什么？

宝宝对蛋白质过敏的症状主要表现为皮肤红肿瘙痒、呕吐腹泻、呼吸急促等急性反应，以及长期湿疹、生长迟缓等慢性症状，严重时可能引发过敏性休克。

一、皮肤黏膜症状

急性皮疹：接触含过敏原的食物后1~2小时内，面部、躯干等部位可能出现红色斑丘疹，伴随明显瘙痒，抓挠后可能融合成片。

血管性水肿：眼睑、口唇等部位出现非凹陷性肿胀，严重时可能累及咽喉导致声音嘶哑或吞咽困难。

二、消化系统症状

胃肠道反应：进食后30分钟至2小时内出现频繁呕吐、腹泻（大便呈稀水样或黏液状），部分患儿伴有腹胀、腹痛哭闹。

食物蛋白诱导性直肠结肠炎：长期过敏可能表现为大便带血（肉眼可见或潜血阳性），伴里急后重感，需与感染性腹泻鉴别。

三、呼吸系统症状

急性喘息：少数患儿可能出现咳嗽、喘息、呼吸急促，严重时发展为支气管痉挛，需警惕哮喘急性发作。

过敏性鼻炎：表现为频繁打喷嚏、流清涕、鼻塞，易被误认为普通感冒，夜间症状可能加重影响睡眠。

四、全身过敏反应

过敏性休克：罕见但致命，可出现血压下降、心率加快、意识模糊，需立即注射肾上腺素并送医抢救。

慢性症状：长期过敏可能导致营养不良、生长发育迟缓，尤其婴幼儿可能出现体重不增、贫血等表现。

参考文献：

[1]中华医学会儿科分会免疫学组.中国儿童食物过敏诊疗指南(2022版)[J].中华儿科杂志，2022，60(5)：367-372.

[2]世界过敏组织.全球食物过敏诊断与管理实践指南[J].Allergy，2021，76(3)：678-692.