经常喝咖啡会致癌吗

经常喝咖啡不会直接致癌，但过量饮用含咖啡因饮品可能增加某些人群的健康风险。世界卫生组织国际癌症研究机构将咖啡列为可能致癌物（2B类），但基于的是有限动物实验数据，人类研究未证实致癌性。

不同人群的影响差异：健康成年人：适量饮用（每天3-5杯）与癌症风险无明确关联，反而可能降低某些癌症风险。孕妇：每日咖啡因摄入建议控制在200mg以内，过量可能增加流产或低出生体重风险。高血压患者：咖啡因可能短暂升高血压，建议监测血压反应，避免过量。失眠或焦虑人群：下午后应减少摄入，以免影响睡眠质量。

科学依据：2018年《柳叶刀》研究指出，咖啡消费与癌症风险无显著关联，甚至可能降低肝癌、结直肠癌风险。咖啡因的代谢产物（如8-羟基脱氧鸟苷）在人体实验中未显示致突变性。

实用建议：选择黑咖啡或纯咖啡，避免添加大量糖、奶油等高热量成分。特殊人群（如孕妇、胃溃疡患者）建议咨询医生后调整饮用量。保持每日咖啡因总量不超过400mg（约4杯美式咖啡），避免长期过量饮用。