肿瘤病人吃哪些蛋白质？

肿瘤病人可优先选择优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类及奶制品，每日摄入量建议1.2~2.0克/公斤体重，具体需结合个体病情调整。

优质动物蛋白：鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含必需氨基酸，易消化吸收，适合多数肿瘤患者；瘦肉（猪牛羊精瘦肉）脂肪含量低，可搭配蔬菜制成肉糜或汤品，适合咀嚼困难者。

优质植物蛋白：大豆及其制品（豆腐、豆浆、鹰嘴豆）含大豆异黄酮，可能辅助调节激素水平，建议每日摄入50~100克；坚果（核桃、杏仁）需碾碎或制成奶昔，避免整颗呛咳风险，每日不超过20克。

特殊情况补充：放化疗期间食欲差者可选择乳清蛋白粉（含支链氨基酸），肾功能不全者需在医生指导下限制总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。

注意事项：老年患者消化功能弱，建议分5~6餐进食，搭配维生素B12（如鱼类、发酵食品）促进吸收；合并肠梗阻者需从流质蛋白（蛋白粉、米汤）逐步过渡，避免腹胀。