每周吃两次核桃可以预防糖尿病

每周吃两次核桃（每次约2-3颗）可辅助预防糖尿病，其富含的多不饱和脂肪酸、抗氧化物质及膳食纤维有助于改善胰岛素敏感性、调节血糖代谢。

核桃预防糖尿病的科学依据

核桃中的α-亚麻酸能降低炎症反应，改善胰岛素抵抗；膳食纤维可延缓餐后血糖上升，增加饱腹感。研究表明，每周食用核桃2-3次的人群，空腹血糖和糖化血红蛋白水平较对照组低5%-8%。

特殊人群食用建议

• 糖尿病高危人群（如肥胖、家族史者）：每日2颗核桃作为加餐，避免额外热量；

• 孕妇/哺乳期女性：适量食用（每日1-2颗），需确保无坚果过敏；

• 儿童：建议5岁以上，由监护人监督食用，避免呛噎风险。

注意事项

核桃热量较高（每颗约15千卡），需计入每日总热量；选择无盐、无添加糖的原味核桃，避免加工品；若正在服用降糖药物，食用核桃后需监测血糖变化。