胆囊结石术后饮食护理

胆囊结石术后饮食护理需遵循"循序渐进、低脂均衡"原则，术后1~2天以流质饮食为主，3~7天逐步过渡至低脂半流质，1个月后恢复正常饮食，重点控制胆固醇、脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白。

术后1~2天：以米汤、稀藕粉等流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担，促进胆囊功能恢复。

术后3~7天：过渡至低脂半流质，如小米粥、软面条，搭配清蒸鱼、豆腐等优质蛋白，每日脂肪摄入量控制在30g以下，避免肥肉、油炸食品。

术后1个月后：恢复均衡饮食，每日胆固醇摄入控制在300mg以内，增加新鲜蔬菜、水果（如苹果、西兰花）摄入，促进胆汁排泄，预防结石复发。

特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免过饱；糖尿病患者需低糖低脂饮食，优先选择升糖指数低的食物；儿童患者应在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡。