慢性胆囊炎饮食要注意什么

慢性胆囊炎饮食需遵循低脂、高纤维、规律进食原则，避免诱发急性发作。

控制脂肪摄入：每日脂肪总量≤50g，避免油炸食品、肥肉、动物内脏及奶油等高脂食物，以减少胆囊收缩负担。

增加优质蛋白与膳食纤维：选择瘦肉、鱼类、豆类等低脂蛋白，搭配新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和全谷物，促进胆汁排泄，预防结石形成。

规律进食与水分补充：每日5-6餐少量进食，避免暴饮暴食；每日饮水1500-2000ml，稀释胆汁，降低胆汁淤积风险。

避免刺激性食物：严格限制酒精、辛辣调料及咖啡，减少胆囊刺激；酸性水果（如柠檬、醋）需适量，防止胃酸过多诱发不适。

特殊人群注意：老年患者需控制总热量，糖尿病患者避免高糖食物；孕妇应咨询医生调整饮食结构，优先选择易消化的低脂餐。