食物过敏引发的全身瘙痒，可服用第二代抗组胺药（如氯雷他定、西替利嗪）缓解症状，严重时需在医生指导下短期使用糖皮质激素。服药期间需严格避免接触过敏原，儿童用药需按年龄调整剂量。
一、首选药物：第二代抗组胺药作用机制：通过阻断组胺（引发瘙痒的关键物质）受体发挥作用，副作用少（如嗜睡、口干等轻微反应）。适用人群：成人及2岁以上儿童均可使用，孕妇/哺乳期女性需医生评估后用药。注意事项：建议空腹服用吸收更佳，连续服用3~7天症状未缓解需复诊。
二、严重过敏需辅助用药糖皮质激素：如泼尼松，仅用于全身大面积皮疹、呼吸困难等严重情况，需严格遵医嘱短期使用（通常3~5天），严禁自行增减剂量。局部止痒：可外用炉甘石洗剂或弱效激素药膏（如氢化可的松乳膏），儿童需在成人监护下使用。
三、特殊人群用药原则婴幼儿：2岁以下儿童需用婴幼儿专用剂型（如西替利嗪滴剂），用药前必须咨询儿科医生。老年人：建议选择非镇静类抗组胺药（如地氯雷他定），避免与降压药、镇静剂联用。
四、应急处理与预防紧急情况：若出现呼吸困难、面部肿胀，立即拨打120并携带可疑食物样本就医。预防措施：记录过敏食物清单，避免食用含过敏原的加工食品（如含坚果、牛奶的零食）。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国过敏性疾病诊疗指南(2023年版)[J].中华皮肤科杂志，2023，56(6)：409-415.
[2]《临床药物治疗手册》编委会.临床药物治疗手册(第5版)[M].人民卫生出版社，2022：321-325.
[3]中国医师协会变态反应医师分会.中国食物过敏诊疗指南(2021)[J].中华过敏与临床免疫学杂志，2021，15(3)：193-201.