生姜的功效与作用有哪些

生姜性温味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效，能缓解风寒感冒、胃寒呕吐等不适，还含抗氧化成分辅助调节代谢。

一、缓解风寒感冒症状

生姜中的姜辣素可促进血液循环，帮助身体驱散寒气，适合风寒感冒初期（表现为怕冷、流清涕、无汗）。可切片煮水加少量红糖饮用，微微出汗后症状多有缓解。但风热感冒（咽喉肿痛、黄痰）者不宜使用。

二、改善胃寒不适

生姜能刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动，对胃寒引起的恶心、呕吐、腹胀有缓解作用。晨起空腹可少量含服生姜片（避免过量刺激），或煮生姜红枣水饮用。但胃溃疡、反流性食管炎患者需谨慎， 严禁自行服用，必须面诊辨证。

三、辅助调节代谢

生姜中的姜黄素等活性成分具有抗炎、抗氧化特性，研究表明其可能帮助调节血脂和血糖代谢。日常可在烹饪中适量添加生姜，但不能替代药物治疗。

四、注意事项

生姜性温助热，阴虚体质（易口干、上火）、孕妇（需遵医嘱）、儿童（建议咨询医生）应控制摄入量。生姜不宜与【泻药类药物】 同服，可能影响药效。身体出现持续不适时，需及时就医， 不能依赖生姜缓解症状。

参考文献：

[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：23-25.

[2]高学敏.中药学[M].中国中医药出版社，2021：213-215.

[3]中华中医药学会.中医食疗指南[J].中医杂志，2020，61(15)：1321-1324.