人体为什么缺乏烟酸

人体缺乏烟酸主要源于摄入不足、吸收障碍或需求增加，如长期饮食不均衡（尤其是玉米等粗粮摄入过多时缺乏游离烟酸）、消化系统疾病（如肠吸收不良综合征）、慢性酒精依赖或严重创伤等应激状态。

一、饮食摄入不足

长期单一饮食（如以玉米为主食且未加碱处理）会导致烟酸摄入不足，玉米中的烟酸多以结合型存在，人体难以吸收。此外，素食者若未合理搭配富含烟酸的食物（如肉类、鱼类、全谷物），也易缺乏。

二、吸收功能障碍

慢性腹泻、短肠综合征、克罗恩病等消化系统疾病会影响肠道对烟酸的吸收。肝功能严重受损时，色氨酸转化为烟酸的过程受阻，也可能导致体内烟酸合成不足。

三、特殊生理状态或疾病

孕妇、哺乳期女性及长期发热、严重感染患者对烟酸需求增加，若摄入未相应提高，易出现相对缺乏。慢性肾病患者长期透析可能导致营养物质丢失，增加烟酸缺乏风险。

四、药物与生活方式影响

长期服用异烟肼（抗结核药）会干扰烟酸代谢，导致其缺乏。长期酗酒者因肝脏损伤影响烟酸吸收与代谢，且酒精性营养不良常伴随多种营养素缺乏，包括烟酸。

温馨提示：预防烟酸缺乏需保证饮食均衡，增加瘦肉、豆类、全谷物摄入；素食者可适当补充复合维生素。出现皮肤炎、腹泻、精神异常等症状时，应及时就医检测烟酸水平，在医生指导下合理补充。