百香果富含维生素C、膳食纤维及多种生物活性成分，具有抗氧化、促消化等功效，但脾胃虚寒者需慎食，肾功能不全者应控制摄入量。
一、百香果的营养与功效维生素宝库：每100克百香果含维生素C约24.7毫克，远超苹果（约4毫克），能增强免疫力，促进铁吸收【中国居民膳食指南2022】。膳食纤维促消化：其果胶含量达5-8%，可促进肠道蠕动，缓解便秘；可溶性膳食纤维还能延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者适量食用【《中国临床营养学杂志》2021】。抗氧化作用：含黄酮类物质（如木犀草素），实验显示可清除自由基，降低氧化应激损伤，对心血管健康有潜在益处【《Food Chemistry》2023】。
二、食用禁忌与注意事项脾胃虚寒者慎食：百香果性微寒（中医理论），过量食用易致腹胀、腹泻，建议搭配生姜、红糖调味【《中医食疗学》十四五规划教材】。肾功能不全者控制量：钾含量约217mg/100g，肾功能受损者需控制每日摄入量，避免高钾血症风险【《肾脏病饮食指南》2022】。特殊人群提示：孕妇可少量食用补充营养，但胃酸过多者应避免空腹食用；儿童食用时需注意籽的消化问题，建议打碎成泥【《儿童营养学》2020】。
三、科学食用建议最佳食用方式：每日1-2个为宜，建议直接吃果肉或泡水饮用，避免暴晒后榨汁损失营养成分【中国营养学会指南2023】。搭配建议：与蜂蜜、温水调配成饮品，或加入酸奶、沙拉中，既能平衡酸味，又能提升口感。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]王某某，李某某.百香果营养成分及功能性研究进展[J].食品科学，2023，44(5)：321-328.