哪种水果维生素C含量最高？

鲜枣（尤其是冬枣）是维生素C含量最高的常见水果，每100克可达243~500毫克，远超多数水果。但需注意食用方式，避免过度加热破坏营养。

一、维生素C含量冠军：鲜枣的优势

鲜枣（尤其是冬枣）是天然维生素C宝库，每100克果肉含243~500毫克维生素C，远超柠檬（约22毫克）、猕猴桃（约62毫克）和橙子（约53毫克）。中国营养学会《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每日维生素C摄入量为100毫克，食用100克鲜枣即可满足当日需求的243%~500%。

二、其他高维C水果推荐

猕猴桃：每100克含62毫克维生素C，富含膳食纤维和叶酸，适合儿童补充营养。

草莓：每100克含47毫克维生素C，酸甜口感易被儿童接受，建议洗净带皮食用。

橙子：每100克含53毫克维生素C，富含类黄酮，每日1个中等大小橙子可提供约70%日需求量。

三、维生素C摄入注意事项

保留活性：维生素C遇热易分解，建议鲜枣、草莓等生食，或用80℃以下温水冲泡。

特殊人群：感冒初期可适量增加维C摄入，但胃酸过多者避免空腹食用高酸水果。

均衡搭配：维生素C与铁元素协同吸收，吃鲜枣时搭配瘦肉、动物肝脏等富含铁的食物，可提升营养利用率。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]王陇德.营养健康教育指南[M].人民卫生出版社，2019：89-91.

[3]杨月欣.现代营养学[M].人民卫生出版社，2021：345-347.