桑葚干的功效有哪些

桑葚干富含花青素、铁元素及多种维生素，具有补血清血、促进造血、抗氧化、调节免疫等功效，适合日常调理身体。

一、补血清血，改善贫血

桑葚干含铁量较高（约42.5mg/100g），且富含维生素C，能促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。中医认为其味甘酸、性微寒，归肝肾经，可滋养肝肾之阴血，适合血虚头晕、心悸者日常食用。

二、抗氧化，延缓衰老

桑葚干富含花青素、维生素E等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化损伤。研究表明，花青素对血管内皮细胞有保护作用，可降低血脂过氧化产物（如MDA）水平，辅助延缓皮肤老化和器官功能衰退。

三、促进消化，调理肠道

其含有的膳食纤维（约4.9g/100g）可促进肠道蠕动，搭配天然果酸能改善消化功能。中医典籍《本草纲目》记载其“利五脏关节，通血气”，现代研究也证实膳食纤维对维持肠道菌群平衡有积极作用。

四、安神助眠，改善情绪

桑葚干中的γ-氨基丁酸（GABA）可调节神经递质平衡，辅助缓解焦虑情绪。其含有的褪黑素前体物质，能调节生物钟节律，对轻度失眠、睡眠质量差者有一定改善作用。

参考文献：

[1]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：120-122.

[2]《中医食疗学》（十四五规划教材），人民卫生出版社，2021：78-80.

[3]中国营养学会.中国食物成分表（2020）[M].北京大学医学出版社，2020：118-119.