中度脂肪肝三餐食谱

中度脂肪肝患者需遵循“低热量、高纤维、控脂肪、均衡营养”原则，三餐以天然食材为主，控制精制糖与反式脂肪摄入，每日总热量建议1500~1800千卡，具体食谱如下：

一、早餐（7：00~8：00）

以全谷物+优质蛋白+少量蔬菜为主，如燕麦粥（50g干燕麦）+水煮蛋1个+凉拌菠菜（100g），或全麦面包2片+无糖豆浆200ml+番茄半个。避免油条、蛋糕等高油高糖食品。

二、午餐（12：00~13：00）

主食选杂粮饭（50g生重），搭配瘦肉/鱼虾（100g）、深绿色蔬菜（200g），如糙米饭+清蒸鲈鱼+清炒西兰花。烹饪少油（≤10g/餐），可加少量醋调味。

三、晚餐（18：00~19：00）

以清淡素食+少量优质蛋白为主，如冬瓜虾仁汤（冬瓜150g+虾仁50g）+凉拌海带丝（100g），或玉米1根+豆腐150g+炒生菜（150g）。睡前3小时完成进食，避免夜宵。

特殊人群提示：糖尿病患者需控制主食量（≤40g/餐），用杂粮替代白米白面；合并高血脂者减少红肉摄入，优先选择深海鱼（每周2~3次）；老年患者需软烂易消化，如杂粮粥+蒸蛋羹。

关键原则：每日饮水1500~2000ml，减少高糖饮料；烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸；每周运动≥150分钟（快走、游泳等中等强度），配合饮食干预可改善肝内脂肪堆积。