石香菜的功效与作用是什么

石香菜（学名：留兰香）是一种药食同源的草本植物，其主要功效包括：① 芳香化湿，可缓解暑湿引起的头晕、腹胀；② 促进消化，含有的挥发油能刺激胃肠蠕动；③ 抗炎抑菌，对口腔及皮肤常见致病菌有抑制作用；④ 提神醒脑，挥发性成分可改善疲劳状态。

药用价值：现代研究表明，石香菜提取物具有抗氧化活性，其含有的迷迭香酸等成分能清除自由基，减少细胞损伤。传统医学中，其煎剂常用于缓解感冒初期症状，但需注意：孕妇及哺乳期女性应避免过量使用，可能刺激子宫收缩；过敏体质者可能出现皮疹、瘙痒等反应，需提前少量尝试。

食用应用：作为调味蔬菜，石香菜适合凉拌、腌制或作汤料，能增添独特香气。但需注意：肠胃敏感人群过量食用可能引发腹胀、腹泻，建议搭配温热食物；烹饪时不宜久煮，高温会破坏挥发性成分，建议出锅前加入。

特殊人群提示：婴幼儿消化系统未发育完全，应避免直接食用；低血压患者需控制摄入量，其含有的成分可能轻微降低血压；正在服用降压药者，建议咨询医生后再食用。