冠心病患者饮食应注意什么

冠心病患者饮食需遵循低油盐、控热量、高纤维原则，重点控制饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加不饱和脂肪酸比例，同时保证膳食纤维充足。

控制脂肪摄入：减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪来源，避免油炸食品、植脂末等反式脂肪，优先选择橄榄油、鱼油等富含单不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的油脂，每日烹调用油不超过25克。

限制钠摄入：每日食盐控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉、高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分食盐提味，减少隐形钠摄入如零食、酱料等。

增加优质蛋白与膳食纤维：适量选择鱼类（每周2-3次深海鱼）、豆类、低脂奶制品，每日摄入25-30克膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬菜（每日300-500克）和低糖水果（每日200克以内）。

特殊人群注意：合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；老年患者注意食物细软易消化，避免过饱；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，咨询医生制定个性化方案。

其他饮食建议：规律进餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡少量，戒烟限酒，避免空腹饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，定期监测血脂、血压指标。