冠心病饮食要注意什么

冠心病饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量，优先选择全谷物、新鲜蔬果和优质蛋白，避免高糖高脂食物。

控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油），每日烹调用油不超过25g，优先不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油），每周吃2-3次深海鱼可辅助调节血脂。

限制钠盐摄入：每日盐量控制在5g以内，避免腌制食品、加工肉（如香肠），警惕隐形盐（如酱油、鸡精），高血压患者需更严格控制。

增加膳食纤维：每日摄入25-30g膳食纤维，多吃全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日500g以上）、适量低糖水果（苹果、蓝莓），膳食纤维可降低胆固醇吸收。

合理选择蛋白质：优先植物蛋白（豆类）和低脂动物蛋白（去皮禽肉、鱼肉），每周1-2次红肉（猪牛羊），总量不超过100g/周，避免加工肉类。

特殊人群提示：糖尿病患者需控制碳水化合物总量（主食占每日热量50%~60%），选择低GI食物（玉米、荞麦）；老年患者需注意食物软烂易咀嚼，避免生冷硬食；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先优质蛋白。