冠心病的饮食治疗原则

冠心病饮食治疗原则以控制血脂、血压、血糖为核心，通过低饱和脂肪、高膳食纤维饮食，结合体重管理与规律运动，降低心血管事件风险。

控制总热量与体重：每日热量摄入需匹配活动量，超重者逐步减重，目标BMI 18.5~23.9kg/m2，避免肥胖引发代谢紊乱。

优化脂肪摄入结构：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）至总热量10%以下，反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入＜1%，增加不饱和脂肪（深海鱼、坚果）占比。

增加膳食纤维摄入：每日摄入25~30g膳食纤维，优先全谷物、豆类、新鲜蔬果，促进胆固醇排泄，降低餐后血糖波动。

控制钠与糖摄入：每日钠摄入＜5g（约2000mg），避免腌制食品、加工肉；添加糖摄入＜25g，用天然甜味替代，预防高血压与胰岛素抵抗。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，分餐制避免血糖骤升；老年患者需保证优质蛋白（鱼类、低脂奶）摄入，预防肌少症；孕妇需均衡营养，避免过量热量。