病情描述：大家在煮小米粥的时候都习惯放点海参进去，想问一下海参究竟有什么功效和和作用呢？
副主任医师 上海交通大学医学院附属瑞金医院
海参主要有美容养颜、延缓衰老、增强骨骼的功效。海参还有预防心血管疾病、提高记忆力、增强性功能的作用。海参中含有丰富的胶原蛋白，不仅可以生血、养血、还可以消除面部色斑、减少皱纹，海参中不含胆固醇，却含有大量的蛋白质、无机盐等，可以调节机体新陈代谢，降低人体脂肪含量和胆固醇含量，可以有效预防心血管疾病。另外海参中还含有丰富的钙、磷、锰、铜等微量元素，可以增强骨骼，预防佝偻病、骨质疏松症等。