脂肪肝的饮食疗法有哪些

脂肪肝饮食疗法以控制总热量、优化营养素结构为核心，需结合个体代谢特点调整。

控制总热量摄入，每日热量缺口500-750千卡，优先选择全谷物、杂豆、薯类替代精制碳水，减少添加糖摄入。

增加优质蛋白比例，如鱼类、禽肉、豆制品，每日蛋白质占比15%-20%，帮助维持肌肉量并促进肝细胞修复。

摄入足量膳食纤维，每日25-30克，多食用绿叶蔬菜、低糖水果，延缓餐后血糖上升，减少脂肪合成。

严格限制脂肪摄入，每日脂肪占比20%-30%，以不饱和脂肪为主，减少反式脂肪酸和饱和脂肪，如动物内脏、油炸食品。

特殊人群需注意：糖尿病患者需在营养师指导下制定食谱，避免低血糖；老年人应保证适量优质蛋白，防止营养不良；肥胖者可采用渐进式热量控制，避免过度节食。