坏血症（现称维生素C缺乏症）有潜伏期，通常为30~60天。潜伏期长短与维生素C摄入量密切相关，长期摄入不足者潜伏期更短。
维生素C摄入严重不足时：每日摄入量＜10mg，约30~60天出现症状。早期表现为疲劳、牙龈出血、皮肤瘀点。
特殊人群潜伏期差异：
- 婴幼儿：因生长发育快，若母乳/配方奶中维生素C不足，潜伏期可能缩短至2~3周。
- 孕妇/哺乳期女性：需额外补充维生素C，若膳食摄入不足，潜伏期约40~50天。
- 慢性疾病患者：如肾病、肝病，因代谢或吸收异常，潜伏期可能延长至60~90天。
预防建议：
- 普通人群：每日摄入100mg维生素C（新鲜蔬果可满足）。
- 高危人群：如长期素食者、慢性病患者，建议咨询医生补充剂。
- 儿童：每日摄入量随年龄递增（4~8岁40mg，9~13岁60mg）。
症状出现信号：
- 若出现上述症状，及时就医并调整饮食，优先通过新鲜蔬果补充维生素C。