关节炎需要吃什么？

关节炎患者的饮食应围绕抗炎、护关节、补营养展开，需结合病情选择合适食物，同时注意特殊人群调整。

抗炎食物：Omega-3脂肪酸（深海鱼、亚麻籽）可减轻炎症；姜黄含姜黄素，研究表明能缓解疼痛；深色蔬菜（菠菜、西兰花）富含抗氧化剂，降低关节损伤风险。

关节保护食物：氨糖（虾蟹壳、骨汤）可能促进软骨修复；钙（牛奶、豆制品）和维生素D（鱼类、晒太阳）维持骨骼健康；胶原蛋白（猪蹄、银耳）对关节润滑有辅助作用。

特殊人群调整：痛风性关节炎需严格限高嘌呤食物（动物内脏、酒精）；类风湿关节炎患者需均衡营养，避免生冷刺激；老年患者可增加钙和维生素D摄入，预防骨质疏松。

饮食原则：控制总热量，避免肥胖加重关节负担；低盐低脂饮食，减少炎症因子释放；烹饪方式以蒸、煮为主，保留营养成分。