胆囊炎食疗

胆囊炎食疗需分急性发作期与缓解期。急性发作期以禁食、静脉补液为主，缓解期需低脂、高纤维饮食，避免刺激胆囊收缩。

急性发作期食疗：急性发作时需严格禁食，通过静脉补充水分与电解质，避免胆囊收缩加剧疼痛。此阶段不可进食任何食物，包括饮水也需遵医嘱。

缓解期基础饮食：缓解期以低脂、高纤维食物为主，如燕麦、芹菜、苹果等，减少胆囊负担。每日脂肪摄入控制在30克以内，避免油炸、肥肉等油腻食物。

特殊人群调整：老年患者需注意补充优质蛋白如鱼肉，糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐方式。儿童患者需保证营养均衡，避免高脂饮食。

饮食禁忌：绝对避免酒精、辛辣食物及刺激性饮料，如咖啡、浓茶。胆囊炎患者应定期复查，根据病情调整饮食方案，保持规律三餐，避免暴饮暴食。