遇到食物中毒怎么办？

遇到食物中毒后，应立即停止食用可疑食物，尽快催吐（适用于意识清醒者），并及时就医。若症状轻微，可先观察1-2小时，期间补充水分防止脱水。

一、家庭初步处理

立即停止食用可疑食物，对意识清醒者尽早催吐（用手指或筷子刺激咽喉），可减少毒素吸收。同时饮用温开水或淡盐水补充水分，避免脱水。

二、不同症状分类应对

若出现剧烈呕吐、腹泻，可暂禁食1-2小时，待症状缓解后少量进食清淡流质食物。若有腹痛，可局部热敷缓解痉挛，但避免盲目使用止痛药掩盖病情。

三、特殊人群注意事项

婴幼儿、孕妇、老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）需立即就医，避免延误治疗。儿童催吐需谨慎，可先尝试喂服少量温开水并及时送医。

四、就医后治疗原则

就医后可能采取洗胃、静脉补液等治疗，药物使用需遵医嘱。避免自行服用止泻药或抗生素，以免影响诊断或加重病情。

五、预防措施

食物需彻底加热，生熟分开储存，剩菜加热至70℃以上再食用。外出就餐选择卫生条件良好的场所，购买预包装食品注意查看保质期。