有高血压的人吃什么好？

高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以下，钾摄入2000~4700mg，同时增加膳食纤维、优质蛋白摄入，减少脂肪和精制糖。

高钾低钠食物：每日摄入新鲜蔬果（如菠菜、香蕉）、菌菇类、豆类，减少腌制食品、加工肉、高钠调味品（酱油、味精）。

优质蛋白来源：选择鱼类（每周2~3次深海鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品、豆制品，替代部分红肉。

膳食纤维补充：全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、新鲜蔬菜，每日总量25~30g，促进肠道代谢。

特殊人群注意：老年患者需控制液体量，避免睡前大量饮水；合并糖尿病者选择低GI食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾摄入。

烹饪方式建议：蒸、煮、凉拌为主，减少油炸；使用香草、柠檬汁替代高钠调料，控制每日烹饪油在25g以内。