糖尿病健康饮食三步走

糖尿病健康饮食可分三步：控制总热量摄入以维持健康体重，选择低升糖指数（GI）食物延缓血糖上升，合理分配碳水化合物、蛋白质与脂肪，同时搭配膳食纤维丰富的蔬菜和控制盐分摄入。

第一步：控制总热量摄入

根据年龄、性别、活动量计算每日所需热量，通过减少精制糖、油炸食品等高热量食物，增加新鲜蔬果、全谷物替代部分主食，维持健康体重，降低胰岛素抵抗。

第二步：低GI食物选择

优选GI值<55的食物，如全燕麦、非淀粉类蔬菜（西兰花、菠菜）、杂粮饭等，避免白米饭、蛋糕等高GI食物。搭配适量优质蛋白（如鱼类、豆类）和健康脂肪（橄榄油、坚果），增强饱腹感并稳定血糖。

第三步：营养均衡与特殊人群注意

每日碳水化合物占50%~60%，蛋白质15%~20%，脂肪20%~30%。糖尿病肾病患者需控制蛋白质总量，老年患者需注意补钙和维生素D。建议少食多餐，定时定量，避免空腹或过量进食。