胆囊炎术后饮食指导

胆囊炎术后饮食需遵循"低脂、高蛋白、易消化"原则，术后1-2周以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，3个月后恢复正常饮食但需长期控制脂肪摄入。

术后1-2周：清淡流质饮食

初期以米汤、藕粉、去油鸡汤等易消化食物为主，避免产气食物如豆类、牛奶，每日5-6餐少量多餐，减轻胃肠负担。

术后2周-3个月：软食过渡

逐渐添加蒸蛋羹、豆腐、鱼肉等优质蛋白，搭配煮烂的蔬菜泥，严格控制每日脂肪总量<40克，避免油炸、肥肉等，可选择橄榄油等健康油脂。

特殊人群注意

老年患者需增加钙铁摄入，预防骨质疏松；糖尿病患者需控制碳水化合物总量；合并高血压者减少钠盐摄入，每日<5克。

长期饮食管理

终身避免动物内脏、奶油等高脂食物，每周食用鱼类2-3次补充Omega-3脂肪酸，规律三餐，避免暴饮暴食，餐后散步15-30分钟促进消化。