肾功能不全饮食菜单

肾功能不全饮食菜单需遵循"低盐~低蛋白~低钾~低磷"原则，同时保证热量充足。

1.低盐饮食：每日盐摄入控制在2~3克（约一啤酒瓶盖），避免腌制食品、加工肉，可用香草、柠檬汁调味。

2.低蛋白饮食：优质蛋白为主（如鸡蛋、牛奶、瘦肉），每日摄入量根据肾功能分期调整（CKD 1-2期0.8g/kg，3-4期0.6g/kg，透析期1.2g/kg）。

3.低钾饮食：减少香蕉、橙子、土豆等高钾食物，可用南瓜、苹果替代，烹饪时先焯水可降低钾含量。

4.低磷饮食：避免坚果、蛋黄、加工食品，可用橄榄油、芝麻油调味，可使用磷结合剂（遵医嘱）。

特殊人群提示：老年患者需注意热量控制防营养不良，糖尿病肾病患者需同时控制血糖，透析患者需适当增加蛋白质摄入。